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Le restaurant Maria Belza, situé dans le 10ème arrondissement de Paris, propose une carte variée qui met à l’honneur la cuisine basque, tout en y ajoutant des influences contemporaines et créatives. Le restaurant se distingue par son ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour les repas en famille, entre amis, ou pour des événements plus formels. Voici un aperçu de ce que vous pouvez découvrir dans ce restaurant, lieu convivial au cœur de Paris 10.
Une Cuisine Inspirée et Authentique
Maria Belza propose une cuisine qui s’inspire des traditions basques, avec une touche moderne qui ravit les palais les plus exigeants. Le menu est divisé en plusieurs sections, permettant aux clients de découvrir une large variété de plats, allant des tapas aux desserts en passant par des plats principaux originaux.
Les Portions de Maria
Les Portions de Maria offrent une sélection de petites assiettes parfaites pour être partagées, permettant aux convives de goûter à plusieurs spécialités. Parmi les options, vous trouverez le Pan con Tomate, les Croquetas de Jamón Ibérico, et la Tempura de Guindillas. Ces petites portions sont idéales pour ceux qui aiment déguster une variété de saveurs en une seule soirée, rappelant l’esprit des pintxos basques.
Les Plats Principaux
Pour les plats principaux, le restaurant se divise en trois grandes sections : Maria chez le Boucher, Maria en Apnée dans l’Aquarium, et Maria sur son Tracteur.
- Maria chez le Boucher met l’accent sur des viandes de qualité supérieure, préparées avec soin. Vous y trouverez des plats comme le Canard Amatxi, confit au miel, ou encore le Pluma de la Frontera, une délicieuse pluma ibérique accompagnée de piperade, une spécialité basque traditionnelle. Ces plats sont un hommage à la robustesse et à la saveur des viandes basques, tout en étant préparés avec une finesse qui ravit les gourmets.
- Maria en Apnée dans l’Aquarium propose des plats de la mer, tels que le Poulpe Purple Rain, un poulpe cuit à l’hibiscus et servi avec une purée de patates douces. Le Thon au caviar, laqué au miel et accompagné de riz noir parfumé, est un autre exemple de l’excellence de cette section, où les produits de la mer sont sublimés par des préparations sophistiquées.
- Maria sur son Tracteur met en avant des plats végétariens et à base de légumes, comme le Potager de Maria, un plat qui marie poivrons confits, oignons rôtis et croquette de lentilles au parmesan. Ces plats sont idéaux pour les convives qui préfèrent une option plus légère tout en savourant des ingrédients de haute qualité.
Les Douceurs de Maria
Pour finir sur une note sucrée, Les Douceurs de Maria offrent une variété de desserts qui ne manqueront pas de ravir les amateurs de pâtisserie. Le Gâteau Basque de la Maison Pariès est un incontournable, tandis que le Coulant de chocolat au piment d’Espelette offre une touche épicée et gourmande. Pour les amateurs de fruits, l’Ananas rôti avec crumble de sarrasin et crème Isigny est un choix parfait.
Menu Enfants et Formule Midi
Maria Belza pense également aux plus jeunes avec son menu Enfants de Chœur, qui propose une pièce du boucher accompagnée de frites. Pour les clients pressés ou ceux qui cherchent à profiter d’un repas de qualité à un prix raisonnable, la Formule Midi à l’Ardoise est disponible du lundi au vendredi, incluant un plat et une entrée ou un dessert pour 18,50 €.
Un Restaurant Convivial à Paris 10
Maria Belza n’est pas seulement un lieu où l’on vient déguster des plats délicieux ; c’est aussi un endroit où l’on se sent comme à la maison. Le cadre est à la fois décontracté et élégant, parfait pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille, ou une soirée entre amis. Le restaurant est également privatisable, ce qui en fait un choix idéal pour les événements spéciaux, tels que les anniversaires, les réunions d’affaires, ou les soirées privées.
En résumé, Maria Belza offre une expérience culinaire riche et variée, en plein cœur du 10ème arrondissement de Paris. Sa carte, qui met à l’honneur la cuisine basque tout en incorporant des touches modernes, attire tant les locaux que les visiteurs en quête de nouvelles découvertes gastronomiques. Que vous soyez à la recherche d’un dîner intime ou que vous planifiez un grand événement, Maria Belza saura répondre à toutes vos attentes, avec le charme et l’authenticité qui caractérisent si bien ce restaurant.